ROSA CUSINE · Parés Baltà

EL VINO

Rosa Cusine en un cava rosado premium gran reserva brut nature. Elaborado en el Penedés, monovarietal de garnacha de viñedos propios

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, pasada ésta se mantiene en contacto con sus lías durante tres meses. No tiene crianza en barrica y realiza la segunda fermentación en botella según el método tradicional, con crianza mínima de 48 meses.

Es un cava que aúna elegancia, estructura y sedosidad.

Producción muy limitada, microcuvee, solamente elaborado en las mejores añadas.

Espumoso apto para veganos.

Vino elaborado con uvas de cultivo biodinámico y de mínima intervención.

LA BODEGA

La historia de Parés Baltà empieza en el siglo XVIII, siendo en el año 1790 cuando se plantaron los primeros viñedos en la finca que rodea la casa solariega donde está ubicada la bodega, en la región del Penedés.

Tres generaciones de viticultores dedicados a la agricultura ecológica y biodinámica.

Son Joan y Josep, la tercera generación de la familia Cusiné, los que están al frente de la bodega. Cuentan con la ayuda incondicional de sus padres y de sus esposas.

NOTA DE CATA

Finísimas burbujas que explotan en delicadas y complejas notas de fruta confitada y frutos secos.

Entrada en boca enérgica, cremosa, con burbujas muy bien integradas y con recuerdos de fruta madura y confitada, que acaba con sensaciones de gran complejidad.