PERAHIGOS 2 · Bodegas Perahigos

EL VINO

Perahigos 2 elaborado a partir de las variedades rufete y tempranillo, ubicados en Miranda del Castañar, con 12 meses de crianza en barrica de roble francés.

Acogido a la D.O. Sierra de Salamanca, es un vino ecológico de producción muy limitada.

LA BODEGA

Perahigos es el nombre de la finca donde se emplaza la bodega y la Casona. Está situado en el pueblo de “Miranda del Castañar” en el corazón de la Sierra de Francia, declarado conjunto histórico artístico y donde se respira el arte y la tradición en su forma más pura.

Obtienen diferentes vinos de producciones muy pequeñas pero de máxima calidad, con absoluto respeto por la viña y el medio ambiente. Vinos dónde la rufete, variedad autóctona de la zona, es la protagonista, complementada con otras (tempranillo, garnacha...) también acogidas a la D.O. Sierra de Salamanca.

Perahigos es la máxima expresión de toda una filosofía que subyace a un proyecto enológico integral situado en un enclave excepcional y único llamado “Sierra de Francia”, ubicado en el sur de la provincia de Salamanca, en España. Este lugar fue nombrado Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia en el 2006 y Parque Natural de las Batuecas, además de pertenecer a la red Natura 2000. Estas distinciones ya nos hacen suponer lo privilegiado e inigualable de estos parajes.

NOTA DE CATA

Color cereza de capa media.

Aromas a compotas de fruta madura, combinadas con dulces de vainilla y barquillo

En boca se muestra sabroso, equilibrado, envolvente.