MONTE PINADILLO · Bodega San Roque de la Encina

EL VINO

Vino tinto reserva, Denominación de Origen Ribera del Duero.

Monovarietal de tinta fina de más de 80 años en altura, 900 metros, vendimiadas a mano, las uvas se han macerado durante 21 días con fermentación controlada.

Este vino ha reposado durante algo más de 32 meses en barricas de roble francés de grano fino, lo que ha sido decisivo para domarlo y endulzarlo. Seduce por su intensidad, complejidad y elegancia.

Producción limitada a 3.000 botellas

LA BODEGA

Más de 60 años de tradición hacen de Bodega San Roque de la Encina una de las primeras bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Cuenta con viñedos con más de veinticinco años de media, aproximadamente 400 hectáreas de viñedo de la variedad tempranillo cultivadas entre los 250 socios, uvas vendimiadas a mano, realizando una primera selección en campo y posteriormente en bodega. El vino se elabora mediante fermentaciones controladas, seguido de crianza en barrica dando como resultado vinos delicados, naturales y selectos.

Situada en Castrillo de la Vega, Burgos, cerca de Aranda de Duero, en pleno corazón de la Ribera del Duero.

CATA

Color rojo cereza oscuro, con intensos destellos granates.

En nariz intensa mora negra madura no sobremadura, chocolate, vainilla, cacaos y hojas de tabaco. Flores silvestres y especias dulces. En boca es redondo y pulido, muy goloso, con una barrica de grano fino determinante para dulcificar el vino. Con un final persistente y armónico