BRUÑAL · Ribera de Pelazas

EL VINO

Vino tinto acogido a Denominación de Origen Arribes, elaborado exclusivamente de uvas de la variedad Bruñal. Variedad que estuvo cerca de extinguirse, por lo que es extremadamente limitada y, por ello, muy apreciada su exclusividad. Sus cepas de más de 70 años, producen menos de un kilogramo de uva por año. Sus racimos de pequeñas y concentradas bayas están llenas de sabor, y recogidas y seleccionadas a mano con el máximo cuidado.

La fermentación, totalmente natural, tiene lugar en tanques troncocónicos de acero inoxidable de 1.500 litros, con una temperatura controlada de 26º. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés y rumano; y 48 meses de reposo en botella.

LA BODEGA

Situada dentro del Parque Natural de Los Arribes del Duero en Salamanca, en donde el río Duero rasgó la penillanura castellana para servir de frontera natural con Portugal. Son más de cien kilómetros de inigualables paisajes salpicados de precipicios, cascadas, cañones, barrancos, bancales... paisajes horadados durante millones de años por la sabia naturaleza y trabajados afanosamente durante generaciones.

Pereña de la Ribera conforma el epicentro y corazón de las Arribes con cientos de pequeños pagos y viñedos centenarios dispuestos en bancales fruto del aprovechamiento de uno de los terroir más emblemáticos de la península ibérica.

Ribera de Pelazas ha retomado el legado abandonado tras generaciones de tradición vitivinícola recuperando variedades autóctonas olvidadas como son la Juan García y la casi extinta Bruñal.

En vaso y enraizadas en bancales con suelos pizarrosos, graníticos y con una buena permeabilidad, las cepas centenarias se organizan en pequeños pagos perfectamente identificados y controlados por técnicos de la bodega.

Viñedos con cepas de 60 años para ABADENGO y entorno a los 100 años de media para la selección de GRAN ABADENGO.

NOTA DE CATA

Color de intensidad media-alta, con brillo y tono limpio.

En nariz hay aromas de frutas silvestres y toques suaves de madera.

Acabado sabroso, textura sedosa y larga con mucha frescura y volumen