LA VIÑA ES BELLA · Pies Viejos Parajes y Viñedos

EL VINO

La Viña es Bella es un vino tinto elaborado con garnachas viejas de pie franco, 60 años, situadas en Quero. Acogido a la Denominación de Origen Cebreros de viticultura ecológica, tradicional y respetuosa.

La recepción de la uva en bodega es un proceso primordial, se realiza una segunda selección manual, racimo a racimo de cada caja, utilizando sólo aquellos que son 100% sanos. Vinificación: 5 días de maceración en frío, concentración del hollejo, fermentación espontánea durante 10 días y otros 5 de postmaceración maloláctica y posterior crianza en barricas roble en francés de 1 o 2 usos.

Es un vino de producción limitada a 2.392 botellas anuales

LA BODEGA

Historia, pasión y sostenibilidad, es el lema de Pies Negro Parajes y Viñedos.

Su idea realizar un vinos que guste pero siempre manteniendo los principios básicos de respeto al entorno, variedades endémicas y sostenibilidad; vinos que sean capaces de despertar emociones de quienes los caten, interviniendo lo mínimo posible para que sea la tierra, la viña y el fruto quienes se expresen.

NOTA DE CATA

De color cereza picota con ribete rubí, capa media-alta, limpio y brillante

En nariz presenta una intensidad media-alta. Frutos rojos y negros, maduros y bien definidos, en armonía, como frambuesa y arándanos. Floral, notas de pétalos de rosas, especias dulces, clavo, cacao, tabaco fresco y toques balsámicos.

Entrada amable en boca, tanino profundo y sedoso. Cuerpo medio alto, las notas florales y frutales aparecen de forma persistente. Acidez bien integrada y agradable. Final largo, fresco y balsámico.