EL VINO
Casa de la Nava es el vino más cuidado, mimado y especial dela bodega Casa de la Nava; es un vino tinto vendimia seleccionada, monovarietal de cepas de más de 25 años de cencibel (tempranillo) de las parcelas Cerro del Ángel, Tajoneras y Casa de la Nava, elaborado bajo el amparo de Denominación de Origen Valdepeñas.
Un vino de producción limitada a 6.348 botellas numeradas, mimado desde la cepa hasta el embotellado bajo la supervisión del gran enólogo José Sánchez - Barba.
Crianza de 12 meses en barricas de roble nuevas francés. Intervención mínima, clarificado natural y ligera filtración.
LA BODEGA
Casa de la Nava es una jovencísima bodega situada en Valdepeñas, que elabora vinos blancos con la variedad airén y tintos con tempranillo. Sus vinos buscan la excelencia, huyendo de las grandes producciones, trabajando con esmero durante todo el proceso, y cuidando hasta el último detalle: corcho, etiquetado...
Todo el vino se elabora con uvas de la propiedad.
NOTA DE CATA
De color rojo picota con ribete azulado, muy cubierto.
Elegante complejidad con un perfil aromático a frutos negros (mora, arándanos). Regaliz negro y notas balsámicas con recuerdos a café y chocolate puro.
En boca es suave, goloso, muy fresco y frutal, bien estructurado, persistente, largo y complejo.
Deja un Comentario