Queso Torta de Barros · QUESERIA TIERRA DE BARROS

EL QUESO

La Torta de Barros es un queso de oveja de pasta blanda elaborado a partir de leche cruda. De sabor suave y muy personal, algo ácido con explosión se sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo vegetal. De fuerte e intenso aroma.

Se produce en la comarca de Barros en Badajoz.

LA QUESERIA

Quesería Tierra de Barros es, desde 1999, una fabrica de quesos artesanos que mantiene la tradición de antiguos maestros queseros.

Ubicada en el corazón de la Tierra de Barros, Villafranca de Barros, centran su empeño en poner en valor la calidad de sus productos, especialmente de la torta de Barros.

El secreto está en la constancia y el trato a las ovejas, que son ordeñadas y alimentadas con métodos tradicionales.

PRESENTACION

Pieza de queso entera de aproximadamente 400 gramos.

PREMIOS

Oro en World Cheese Awards, 2020 -2021