Novedad
COLOR DE IRIS · Bodegas y Viñedos Cerro de San Cristóbal
10,50 €
Vino blanco de mesa
100% colombar
12 meses de crianza en roble francés
MARIDAJE: MARISCO, ESPECIALMENTE GAMBA DE HUELVA
EL VINO
Color de Iris es un vino blanco elaborado únicamente con uvas de la variedad colombar.
Vino etiquetado como de mesa, fermentado en barrica y con una crianza de 12 meses en barrica de roble americano.
LA BODEGA
Bodega Cerro San Cristóbal nace de la mano de tres grandes amigos, todos con largas vivencias en el mundo del vino: José Luis Becerra, José Antonio Moral y Juan Leopoldo Rodríguez.
La localización no fue un tema fácil, desde el año 2000 este grupo no paró de buscar ese paraje que hiciera algo único y especial el elaborar vino allí.
En el año 2006 tuvieron una oportunidad fortuita que les llevó a realizar juntos, la vinificación de unas viñas jóvenes plantadas en altura, en una de las laderas del Cerro de San Cristóbal, dentro del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, en el término municipal de Almonaster la Real.
Una zona sin denominación de origen y sin tradición vinícola, pero ideal para conseguir un gran recorrido en el mundo de las microelaboraciones y siempre con el convencimiento de que las viñas cultivadas en altura, en tierras arenosas, pobres y pedregosas y de ambientes no contaminados con una diversidad biológica intacta, dan lugar a vinos originales, diferentes y de unas calidades organolépticas singulares.
CATA
Expresivo en nariz, exótico.
Tiene un color amarillo paja con tonos dorados.
En nariz se presenta franco, con aromas de fruta de hueso, fruta verde, fruta tropical y sobre todo, roble y vainilla.
En boca entra suave y equilibrado. Tiene una acidez refrescante y con una sensación final sedosa y grasa.
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