VIVO DEL AIRE · Tomás Torresano

EL VINO

Vino espumoso, monovarietal de airén, elaborado por el método ancestral de manera artesanal en La Puebla de Almoradiel.

Vino sin degollado de producción limitada a 557 botellas anuales.

LA BODEGA

Tomás Torresano es un joven emprendedor y viticultor, elaborador independiente de vinos artesanos. Una microbodega familiar que elabora vinos de parcela de forma completamente artesanal, sin correcciones de acidez y sin someterlo a ningún tipo de clarificado ni filtrado. Incluso se elimina el uso de bombas para trasiegos.

Realizan micro vinificaciones, o lo que es lo mismo, producciones muy pequeñas de cada vino. Nunca producen mas de 1.000 botellas de cada vino.

Las viñas se trabajan de manera tradicional y respetuosa con el medio ambiente. Viñas en riguroso secano y control de la producción enfocado a la calidad.