El queso de las 300 unidades al año
Teodolindo es el queso mimado de la quesería CHILLÓN.
Un queso único, diferente y especial, del que solo se elaboran 300 unidades al año.
Se trata de una cuidadísima selección de las mejores partidas de leche cruda de oveja para lograr piezas de queso muy jugosas capaces de aguantar una maduración larguísima, 30 meses, sin perder la cremosidad la pasta y ofreciendo un sabor exquisito e inigualable.
En el paladar es un queso con un regusto muy intenso, que nos brinda recuerdos a tostados propios de largas maduraciones como la suya.
La QUESERÍA CHILLÓN es la historia de una familia a lo largo de más de un siglo. Concretamente desde 1890, cuando el bisabuelo Manuel Chillón comenzó su negocio de producción y venta de quesos. Aunque sus inicios fueron en Galicia, en concreto, en O Barco de Valdeorras, actualmente están en Toro, Zamora.
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