PERAHIGOS 3 · Bodegas Perahigos

EL VINO

Perahigos 3 vino tinto de uvas syrah, bruñal y tempranillo con 18 meses de barrica de roble francés. Las uvas han sido seleccionadas de determinadas parcelas de las que se consiguen bajos rendimientos y alta calidad.

Un vino tinto procedente de viñedos ecológicos situados dentro del Parque Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, Reserva de la Biosfera de la Sierra de Béjar y Francia

Acogido a la I.G.P. Vino de la tierra de Castilla y León, es un vino ecológico de producción muy limitada.

LA BODEGA

Perahigos es el nombre de la finca donde se emplaza la bodega y la Casona. Está situado en el pueblo de “Miranda del Castañar” en el corazón de la Sierra de Francia, declarado conjunto histórico artístico y donde se respira el arte y la tradición en su forma más pura.

Obtienen diferentes vinos de producciones muy pequeñas pero de máxima calidad, con absoluto respeto por la viña y el medio ambiente. Vinos dónde la rufete, variedad autóctona de la zona, es la protagonista, complementada con otras (tempranillo, garnacha...) también acogidas a la D.O. Sierra de Salamanca.

Perahigos es la máxima expresión de toda una filosofía que subyace a un proyecto enológico integral situado en un enclave excepcional y único llamado “Sierra de Francia”, ubicado en el sur de la provincia de Salamanca, en España. Este lugar fue nombrado Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia en el 2006 y Parque Natural de las Batuecas, además de pertenecer a la red Natura 2000. Estas distinciones ya nos hacen suponer lo privilegiado e inigualable de estos parajes.

NOTA DE CATA

Color rojo picota de capa alta con destellos violáceos.

Intensos aromas a frutos rojos maduros con un fondo especiado y notas de barrica de gran calidad.

Goloso, vibrante y sabroso. Un elegante equilibrio entre notas a fruta y madera muy bien integrada.