DOMINIO DEL VERSO · Bodegas y Viñedos Cerro de San Cristóbal

EL VINO

Vino tinto, de Almonaster la Real (Huelva), dentro del parque natural de Aracena y Picos de Aroche, elaborado en la Finca Llanos del Silencio, con las variedades garnacha tintorera, syrah y tempranillo, con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio, nuevas el 40% y el resto con dos usos; y otros 9 meses de reposo en botella antes de salir al mercado.

Vino de producción limitada, en torno a las 5.000 botellas anuales

LA BODEGA

Bodega Cerro San Cristóbal nace de la mano de tres grandes amigos, todos con largas vivencias en el mundo del vino: José Luis Becerra, José Antonio Moral y Juan Leopoldo Rodríguez.

La localización no fue un tema fácil, desde el año 2000 este grupo no paró de buscar ese paraje que hiciera algo único y especial el elaborar vino allí.

En el año 2006 tuvieron una oportunidad fortuita que les llevó a realizar juntos, la vinificación de unas viñas jóvenes plantadas en altura, en una de las laderas del Cerro de San Cristóbal, dentro del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, en el término municipal de Almonaster la Real.

Una zona sin denominación de origen y sin tradición vinícola, pero ideal para conseguir un gran recorrido en el mundo de las microelaboraciones y siempre con el convencimiento de que las viñas cultivadas en altura, en tierras arenosas, pobres y pedregosas y de ambientes no contaminados con una diversidad biológica intacta, dan lugar a vinos originales, diferentes y de unas calidades organolépticas singulares.

CATA

Expresivo en nariz, exótico.

Mucha fruta roja con notas florales. Cremosos de fondo con el tanino fino y sabroso. Delicado a la vez que rotundo en el paladar.